Son moléculas hidrofóbicas (insolubles en agua) con funciones energéticas, estructurales y reguladoras.
Nada de lo anterior sería posible a la velocidad necesaria para la vida sin las . Son catalizadores biológicos (generalmente proteínas) que disminuyen la energía de activación de las reacciones, permitiendo que ocurran en milisegundos en lugar de años. Son altamente específicas; cada enzima reconoce únicamente un sustrato específico, como una llave que encaja en una cerradura.
Para comprender esta ciencia, es esencial conocer las cuatro clases principales de biomoléculas que forman la base de la estructura celular:
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